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甘草在生活中的用法 - 肉类烹饪：在炖红烧肉、牛肉、羊肉等肉类时，加入适量红皮甘草。一般每500克肉搭配3克左右甘草片，可先将甘草冷水浸泡20分钟后用刀背拍裂，与焯水的葱姜同步下锅，小火慢煨，能起到解腻、提升鲜味的作用。 - 制作卤味：在制作四川辣卤等各种卤味时放入红皮甘草，可调和诸味，让各种香料味道平衡且锁香，使卤味味道层次更丰富。 - 甜品制作：在炖煮甜品如炖雪梨、银耳汤时加入红皮甘草，如甘草炖雪梨，能增加甜品口感层次，增添润肺止咳功效。 - 制作饮品：制作酸梅汤时，加入适量红皮甘草可提甜，使酸梅汤即使不放糖也自带回甘。 #甘草 #红皮甘草 #甘草茶 #甘草的作用 #健康养生

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